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ISO 22000：2018 食品安全管理體系

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發(fā)布：2022-11-23 13:48:31

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2022-11-23 13:48:31

服務(wù)簡(jiǎn)介

食品安全管理體系，英文簡(jiǎn)稱FSMS，即Food Safety Management System， ISO 22000:2018就是食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)之一。ISO 22000:2018表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

服務(wù)背景

近年來(lái)食品安全事故頻發(fā)，我國(guó)食品安全生產(chǎn)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，從農(nóng)田到餐桌整個(gè)供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都面臨產(chǎn)品安全性、品質(zhì)可靠性、提高效率的挑戰(zhàn)。人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO 22000食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

服務(wù)內(nèi)容

食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)是一種建立在前提方案 (PRP) 和HACCP計(jì)劃基礎(chǔ)之上控制危害的預(yù)防性體系，是獲得國(guó)際廣泛認(rèn)可的權(quán)威食品安全質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。ISO 22000基于ISO 9001質(zhì)量管理體系架構(gòu)，運(yùn)用HACCP原理于整個(gè)體系，以食品安全危害分析為核心，實(shí)施HACCP計(jì)劃和前提方案，監(jiān)控整個(gè)食品供應(yīng)鏈，預(yù)防食品安全危害，保證食品安全。

ISO 22000的應(yīng)用范圍覆蓋了食品鏈的全過(guò)程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如殺蟲(chóng)劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。

證書(shū)展示

價(jià)值作用

● 保障消費(fèi)者健康

通過(guò)實(shí)施這一結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)且成效顯著的預(yù)防性食品安全控制體系，可以對(duì)食品形成和分銷全過(guò)程的安全危害依據(jù)其顯著程度實(shí)施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預(yù)防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費(fèi)者身體健康和生命安全的要求。

● 促進(jìn)食品國(guó)際貿(mào)易

運(yùn)行一個(gè)滿足食品安全管理的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的體系，是經(jīng)濟(jì)全球化條件下食品企業(yè)與國(guó)際食品安全管理通行規(guī)則對(duì)接的需要，也是我國(guó)強(qiáng)化食品安全管理大趨勢(shì)下企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的最基本的產(chǎn)品品質(zhì)保證要求。目前，食品安全管理體系正日益成為與國(guó)際貿(mào)易的通行證，同時(shí)也正成為發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。因此，積極采用國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理體系，將有效減少技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定程序?qū)?guó)際貿(mào)易構(gòu)成的不必要障礙，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易自由化。

● 招投標(biāo)加分項(xiàng)

大部分企業(yè)對(duì)于食品方面選擇供方時(shí)，招標(biāo)方一般都會(huì)要求投標(biāo)方具備ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。因此，獲得相關(guān)認(rèn)證，是招投標(biāo)加分項(xiàng)。

● 提高食品企業(yè)的食品安全管理水平

企業(yè)建立ISO22000食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認(rèn)證制度，有利于推動(dòng)各種技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的貫徹，促使企業(yè)按照技術(shù)法規(guī)之標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強(qiáng)員工衛(wèi)生安全意識(shí)，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。根據(jù)食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當(dāng)?shù)嘏渲觅Y源，在有效控制危害的同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)成本，減少浪費(fèi)，提高效益。

● 保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

通過(guò)系統(tǒng)分析，明了產(chǎn)品、過(guò)程和環(huán)境中潛在的食品安全危害及其安全風(fēng)險(xiǎn)水平，有利于針對(duì)性地采取控制措施，避免控制失誤，保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立和維護(hù)企業(yè)市場(chǎng)信譽(yù)并增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

服務(wù)流程

億信優(yōu)勢(shì)

億信標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證集團(tuán)起步于2005年，總部位于天府之國(guó)成都，已進(jìn)駐包括四川、重慶、云南、貴州、浙江等多個(gè)省、市，是中國(guó)NQI（國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施）與TIC（檢測(cè)、檢驗(yàn)與認(rèn)證）產(chǎn)業(yè)頭部運(yùn)營(yíng)商、標(biāo)準(zhǔn)研制及應(yīng)用、中國(guó)社會(huì)企業(yè)的積極踐行者。

集團(tuán)專注于為企業(yè)及組織提供產(chǎn)業(yè)研究、標(biāo)準(zhǔn)研制、體系認(rèn)證、服務(wù)認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、雙碳認(rèn)證、專業(yè)培訓(xùn)及彰顯聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展17類目標(biāo)、中國(guó)可持續(xù)發(fā)展理念的社會(huì)企業(yè)評(píng)價(jià)認(rèn)證等涵蓋NQI全生命周期的綜合服務(wù)。旗下開(kāi)設(shè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)、碳中和、數(shù)據(jù)四大中心，擁有近5萬(wàn)平方米的國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)業(yè)園、億信產(chǎn)業(yè)研究院，并通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新布局產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)和ESG服務(wù)領(lǐng)域，開(kāi)拓全新業(yè)務(wù)版圖。

集團(tuán)致力于在政府、企業(yè)和消費(fèi)者之間傳遞信任，以“為品質(zhì)生活傳遞信任”為使命，先后榮獲2020年度全國(guó)公益向光獎(jiǎng)、2022年度成都社會(huì)企業(yè)、2023年四川省“專精特新”企業(yè)等榮譽(yù)。作為參政議政先進(jìn)單位，集團(tuán)將企業(yè)利益和公共利益通過(guò)創(chuàng)新方式有效結(jié)合，助力企業(yè)、社會(huì)實(shí)現(xiàn)更健康、更安全、更環(huán)保的高質(zhì)量發(fā)展。